Duty Management Trainee

Volg jij een hospitality opleiding en ben je op zoek naar een uitdagende stage met veel verantwoordelijkheden? Dan is Grand Hotel De Draak wellicht de ideale plek om je stage te lopen. Grand Hotel De Draak is een hotel met een uniek historisch karakter in het centrum van Bergen op Zoom. De Draak is het oudste hotel en tevens de oudste onderneming van Nederland, daterend van voor 1397. Alle kamers en suites hebben een unieke stijl en karakteristieke details waardoor het een ultieme beleving is voor onze gasten. Wij bevinden ons op 10 minuten lopen van het treinstation.

Het hotel heeft 62 hotelkamers, twee appartementen, culinair Restaurant Hemingway, zes zalen voor feesten en partijen en sinds 2014 hoogwaardige wellnessfaciliteiten. Er zijn verschillende kamertypen variërend van deluxe één- en tweepersoonskamers tot superior suites. De kaart in Restaurant Hemingway is Frans met moderne invloeden. De zalen worden gebruikt voor vergaderingen, lunches, diners, recepties, huwelijkspartijen en andere feesten. De wellness bestaat uit een fitness ruimte, prachtige sauna, stoom- en infrarood cabines en een afkoelruimte met regendouche. Daarnaast is er een ontspanningsruimte waar heerlijk gerelaxed kan worden. Culinair onthaasten doet men dan ook in het oudste hotel van Nederland en daar kan jij aan bijdragen!

Omschrijving

Als duty manager trainee loop je de eerste weken op verschillende afdelingen mee om het bedrijf te leren kennen. Daarna krijg je zelfstandige diensten en zal je verschillende taken krijgen uit het werkprogramma.

Je werkt samen met alle afdelingen om de belangen van het hotel, gasten en personeel te bewaken waardoor het hotel te allen tijde doeltreffend en veilig kan werken. De taken en verantwoordelijkheden van de duty manager zijn zeer breed van aard. In deze uitdagende functie ondersteun je het management team van Grand Hotel De Draak met de volgende taken:

  • Je draait operationele diensten waarin je een leidinggevende rol vervult; springt bij wanneer nodig en bent het aanspreekpunt voor de gasten;
  • Je coördineert en geeft aanwijzingen ten behoeve van werkzaamheden en instructies op basis van Standard Operating Procedures (SOP) en rapporteert onregelmatigheden aan de directie;
  • Overzicht houden op de operatie in het hotel en je hebt grip op de stand van zaken. Als duty manager ben je zichtbaar aanwezig voor de gasten en collega’s, daarnaast draag je zorg voor de ontvangst en begeleiding van V.I.P. gasten;
  • Je kent de procedures en vervult een centrale rol in calamiteitensituaties;
  • Je schrijft duty manager rapporten, zodat alle afdelingen op de hoogte zijn van de gebeurtenissen gedurende jouw dienst.

Taken

  • Klacht afhandeling (en registratie) van gasten;
  • Veiligheidsrondes en kwaliteitscontroles;
  • Kamers inspecteren op kwaliteitsniveau;
  • Debiteuren beheer in overleg met de administrateur;
  • Assisteren op de F&B afdeling met de daarbij behorende werkzaamheden, steeds in opdracht van of in overleg met de directie;
  • Signaleren van problemen op de verschillende afdelingen;
  • Aansturen van receptie, restaurant en zalen teams;
  • Ondersteunende rol bij het beheren van de website, social media kanalen en (digitale) nieuwsbrieven;
  • Up-to-date houden van de online travel agencies (foto’s en teksten);
  • Toezicht op kwaliteit en uitvoering aan de hand van controle op Standard Operating Procedures.

Werktijden

Shifts van 7:00 – 15:30 en van 15:00 – 23:30 uur.
Tijdens evenementen kan het voorkomen dat er andere werktijden zijn.

Werkdagen

5 dagen aan specifieke duty management projecten. Per week verschillend. We geven je ook genoeg ruimte voor een eventueel verplichte schoolopdracht.

Functie eisen

  • Servicegericht;
  • Creatief en stressbestendig;
  • Zelfstandig met een proactieve houding;
  • Oplossingsgericht handelen;
  • Enthousiast;
  • Collegiaal en verantwoordelijkheidsgevoel;
  • Teamplayer;
  • Gemotiveerd;
    Ervaring in en affiniteit met de horeca;
  • Globale kennis van de werkzaamheden van elke afdeling;
  • Beheersing van de Nederlandse en Engelse taal in woord en schrift;
  • Frisse en representatieve uitstraling.

Meer informatie? Neem gerust contact op met:

Tim Schimmel | Duty Manager van Grand Hotel De Draak
management@hoteldedraak.com | 0164-252050 | www.hoteldedraak.com

Adres Grote Markt 36
Bergen op Zoom
Telefoon: + 31 (0)164 25 20 50
E-mail: info@hoteldedraak.nl
Nieuwsbrief
Schrijf je in met je e-mailadres:
Algemene Voorwaarden Horeca   |   Ontwerp en realisatie: JeP, Creatieve Realisten