AMUSES

NOORDZEEKRAB

Koolrabi • groene curry • kokos

BIOLOGISCHE GANZENLEVER*

Karnemelk • rodebiet • passievrucht

OESTER 1397*

Gillardeau • gezouten citroen • Codium

LOTTE

Witte asperges • sinaasappel • boter vinaigrette

LAMSFILET

Gepofte paprika • persillade • morille

Kaasplank i.p.v dessert supplement €8,50

BIO YOGURT

Komkommer • witte chocolade • passievrucht

Chef Torben Bouterse en zijn keukenbrigade werken uitsluitend met dagverse en lokale producten. Gelieve ons te verontschuldigen indien sommige ingrediënten die dag niet beschikbaar zijn.

Om optimaal te kunnen genieten van zijn culinaire creaties, vragen wij u zo min mogelijk wijzigingen in het menu aan te brengen en enkel ernstige intoleranties door te geven. Houd er rekening mee dat wij helaas geen garantie kunnen geven dat er geen sporen van allergenen aanwezig zijn.